Tritacarne con fresa moulinex

In alcuni esercizi di ristorazione è necessario schiacciare carne congelata. Quindi dovresti equipaggiarti con il dispositivo necessario per questo oggetto, chiamato lupo. Tali lupi sono in realtà una macchina elettrica di grandi dimensioni, che ha una grande presa per l'inserimento del corpo in una costruzione congelata, e ha uno strumento per tagliarlo in piccole quantità.

Questo è fatto grazie al grande impatto sulla carne congelata. Come sappiamo, gli oggetti congelati sono duri, ma non richiedono il taglio con un coltello affilato - si rompono in pezzi corti sotto l'influenza di un forte impatto o pressione. Questo è esattamente ciò che accade alla carne nei lupi, il cui compito è basato sul giusto principio del funzionamento di un tritacarne.

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Carne congelata per i lupi sono stati progettati con temi molto high-end, ricchi e continui, meno sensibili ai danni meccanici. Sono usati per tagliare la materia dura, e così la loro struttura vuole essere più resistente di quello che contengono. Lupi per ristorazione principalmente sono realizzati in ghisa, un materiale che garantisce durata del dispositivo. Essi sono azionati elettricamente, e il costo di un tale strumento è un uno e mezzo & nbsp; un migliaio di buona nei negozi specializzati attrezzature per la ristorazione. Nel successo commerciale di specialità gastronomiche è quindi ancora spesa necessaria, perché in tali condizioni è molto spesso la necessità di frammentazione di carne precedentemente congelato, e ulteriormente il terreno proprio di elaborazione in modo termico. Inoltre, in alcune aziende, una prova di lavorazione della carne, li schiacciò nei volti dei surgelati e confezionati in un foglio speciale, perché la carne di sbrinamento per macinare loro e poi congelare di nuovo, è diverso dagli standard sanitario-epidemiologico. Per la macinazione delle carni fresche o scongelata negativa dispositivi leggermente diversi destinati appunto a mantenere morbidi di carne, la loro progettazione e diventando rispetto di quest'ultima e sono differenti & Nbsp;. Corpo lupo congelato è solitamente una macchina con dimensioni relativamente grandi, in modo che la stessa non vengono utilizzati in condizioni private.